Unsere Tagliatelle Pasta ist eine Hommage an die lokalen Traditionen und umfasst einige der typischen Formen aus verschiedenen italienischen Regionen. Es ist erstaunlich die Vielfalt der Formen, die Italiener Pasta mit solchen bescheidenen Werkzeugen und einfachen Handbewegungen gegeben haben, was uns einen Geschmack von alten Ritualen gibt, die über Generationen weitergegeben wurden und uns unverändert erreicht. Unsere Verarbeitungsmethode ermöglicht es uns, nur eine Art von Nudeln pro Tag und in Mengen zu produzieren, die für eine industrielle Nudelfabrik unpraktisch wäre, aber unsere ist eine Wahl von Qualität über Quantität. Wir widmen unserer Pasta Zeit, Sorgfalt und Leidenschaft.