Eine gleichmässige und sehr körnige Peranzana-Olivenpastete, gewürzt und in sehr frischem nativem Olivenöl extra eingelegt. Perfekt zu rohen Gerichten wie Salaten und Bruschetta, aber auch um Hülsenfrüchtesuppen Geschmack zu verleihen.
Ideal auch zu kurzgegartem Fleisch und Fisch 
Zutaten: schwarze Peranzana-Oliven, natives Olivenöl extra, Salz, Fenchelsamen, Weinessig.